- Oliwier IDZIK Idzikowski
Tatar z dorsza
Jeżeli jedzenie surowego mięsa jeszcze do Was nie przemówiło, to koniecznie musicie to spróbować.
Potraktowanie mięsa kwasem jest jak gotowanie na zimno.
Dzięki temu białko częściowo się ścina a nasz żołądek łatwiej to przetrawi
Co potrzebujemy:
100g filetu z dorsza
3 łyżki soku z cytryny
Łyżka posiekanego szczypiorku, cebuli, ogórka kiszonego,
Łyżka oleju
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Filet kroimy jak najdrobniej.
Polewamy sokiem z cytryny i odkładamy na 10 minut.
Do sitka przekładamy rybę z sokiem.
Rybę mieszam z posiekanym szczypiorkiem, cebulą, ogórkiem oraz łyżka oleju.
Posypujemy solą, pieprzem i gotowe
1 komentarz