Welcome on Idzik w kuchni

Oliwier Idzikowski

 
Szukaj
  • Oliwier IDZIK Idzikowski

"Gdzie dzisiaj ?" Little Space Katowice !

Gdzie dzisiaj?

Dziś zabieram Was do Little Space w Katowicach.

Herbaciarni znajdującej się na ulicy Kochanowskiego 12A.

W tym projekcie pokaże Wam ciekawe lokale, dowiemy się, jakie były ich początki oraz co skrywa ich menu.

Zapraszam !



Jak to się zaczęło, skąd Little Space?

„Trochę znudziło mnie życie w korpo i koniecznie chciałam zrobić coś swojego.

I tutaj powrócił pomysł, który rodził się w mojej głowie od jakiegoś czasu.

Więc stwierdziłam, okej może otworze tę herbaciarnię, którą zawsze chciałam!

Wiedziałem, że będzie to miejsce dla każdego i kiedy przyjdzie dziewczyna z dziewczyną, to będą mogły zachowywać się normalnie, a nie będą musiały udawać przyjaciółek."





„Jednym z pierwszych kroków to szukanie lokalu.

Tutaj mocno strzeliłam sobie w kolano, powiem szczerze, bo, mimo że zrobiłam research, wybrałam lokal w budynku zabytkowym.

I przy tym było dużo problemów z konserwatorem zabytków i sanepidem.

Aby coś w takim lokalu zrobić trzeba mieć wszelkie zgody, pieczątki.

Przez to wszystko z remontu, który miał trwać 3 miesiące, trwał 8 miesięcy.

Gdzie przez ten czas musiałam cały czas utrzymać ten lokal.

Kiedy przyszedł sanepid na odbiór, to powiedział, że jak na zabytek i tak szybko nam poszło, bo zazwyczaj trwa to jeszcze dwa razy dłużej.

Z jednej strony,” uff „, a z drugiej nadal ubolewałem nad straconym czasem.

I pieniądzmi, które mogłam włożyć w promocje."

"Zaczynam widzieć coraz więcej znajomych twarzy.

Także ta baza klientów cały czas się powiększa.

Wiek jest totalnie rozrzucony od nastolatków do seniorów, to jest super.

Są to osoby bardzo otwarte, czyli idealna społeczność dla tego miejsca.

Nie chciałam stworzyć na początku typowo miejsca LGBT+, ale miejsce, które będzie jak najbardziej otwarte dla tej społeczności.

Nie tak, że okej siedźcie sobie, my się nie wtrącamy, tylko chciałam mówić o tym głośno.

I oczywiście spotkałam się z krytyką nawet ze strony rodziny, ale nikomu nie dogodzisz hahaha!”






Co znajdziemy w menu?


W ofercie mam około 38 herbat.

Od klasyków typu czarne, białe, zielone po rooibos, ooloang, czerwoną herbatę.

I później przeróżne mieszkanki owocowe oraz aromatyzowane.

Najpopularniejsze wybory to „różowa lemoniada”, „mała niedźwiedzica” oraz „odporność”.

Jest również kawa z arabiki 100%, która też jest super opcją.

Do tego zawsze są dostępne dwa ciasta, w tym jedno wegańskie.

Także każdy coś dla siebie znajdzie !


I nasza nowość to piwka rzemieślnicze Zarzecze!

Lager, pszeniczne, IPA, PILS czy nawet bezalkoholowe,

Które zaskakują wariantami smakowymi.

Co najlepsze są opcje herbat na wynos, taka paczuszka sypanej herbaty jest super opcją na prezent.

Do tego świeczki sojowe o zapachu np. pomarańcza z dynią.

W najbliższym czasie będziemy mogli spodziewać się yerb oraz zestawów zimowych herbat.


„Zawzięcie, upartość, otwartość.

Czy wiedziałam coś o prowadzeniu biznesu… kompletnie nie!

Nie przeszkadzało mi to w dążeniu do celu”. – tak podsumowała naszą rozmowę właścicielka.

Kobieta orkiestra, dającą ogromną motywację i kopa do działania!

W dodatku przesympatyczna o szczerym uśmiechu!

Wpadajcie na media lokalu i dowiedzcie się o nadchodzących wydarzeniach jak degustacja herbat lub hallowen!


Bardzo się ciszę, że to właśnie Little Space otwarło mój nowy projekt!

Miejsce pełne kolorów i aromatycznych herbat!

Pełne tolerancji i miłości.

Napiszcie, co sądzicie o nowym kierunku, którym obrałem.

Oraz czy wybierzecie się w najbliższym czasie do Little Space, ja na pewno 😍!

 
 

KONTAKT

Colorful Food
 

©2019 by idzik w kuchni. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now