Jeżeli jeszcze nie próbowaliście ciasta z chilli to koniecznie musicie spróbować.
Mocno czekoladowe z lekką nutą pikanterii i słodko kwaśnym malinowym sosem to połączenie, w którym można się zakochać.
Składniki:
*100g gorzkiej czekolada
*100g mlecznej czekolady
*300g masła
*jedna płaska łyżeczka chilli
*półtorej łyżki kakao gorzkiego
*150g mąki pszennej
*200g białego cukru
*szczypta soli
*cztery jajka
*mrożone maliny
*cukier
Sposób przygotowania:
Masło kroimy na kawałeczki i roztapiamy wraz z kawałkami czekolady.
Od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką.
Uważamy aby się nie przerażać masy.
Odstawiamy do ostygnięcia.
W większym naczyniu miksujemy jajka, stopniowo dodając cukier.
Wlewamy roztopiony tłuszcz z czekoladą i miksujemy na gładką masę.
Wsypujemy kakao i chilli następnie dodajemy stopniowo przesianą mąkę i miksujemy na jednolitą masę.
Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180°.
Sos przygotowujemy bezpośrednio przed podaniem.
Maliny wrzucamy na patelnie, wsypujemy cukier.
Doprowadzamy do zagotowania całości.
Trzymamy na małym ogniu aż maliny puszczą sok i całość zacznie gęstnieć.
Opcjonalnie możemy przetrzeć sos aby pozbyć się pestek.
